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【課程背景】

只要是實(shí)體商業(yè)，就會(huì)有門店，無論是各大小品牌，還是購物中心、社區(qū)商業(yè)、街區(qū)商業(yè)、文旅商業(yè)、專業(yè)市場、鄰里中心以及超市外租，都離不開對門店運(yùn)營的監(jiān)管。門店監(jiān)管的內(nèi)容涵蓋了從日常運(yùn)營到安全管理等多個(gè)方面，特別是多門店的統(tǒng)一化管理，導(dǎo)致執(zhí)行復(fù)雜度高，如果存在技術(shù)與數(shù)據(jù)的應(yīng)用不足，運(yùn)營人員執(zhí)行力差，法律要求嚴(yán)以及消費(fèi)者投訴處理與責(zé)任劃分等問題，其監(jiān)管難度就直接升級。在門店監(jiān)管中，都會(huì)涉及到有效管理難、信息不對稱、收銀追溯難、客流量未知、銷售數(shù)據(jù)假、信息孤島嚴(yán)重等問題，這些都會(huì)直接影響到各大小品牌和商場的營收、運(yùn)營決策的效率和經(jīng)營數(shù)據(jù)的評估以及運(yùn)營策略的優(yōu)化。商場運(yùn)營管控最難的就是各門店商品銷售額的監(jiān)管和經(jīng)營數(shù)據(jù)的失真，這是直接影響到一個(gè)商場租金收入和運(yùn)管效率的核心問題。作為各大小品牌以及商場運(yùn)營的管理者，不但要懂門店的監(jiān)管，還必須弄明白門店的自我管理，知彼知己才能做到胸中有數(shù)。鑒于此，將于2025年6月7-8日在廣州專門舉行一次“2025商場運(yùn)營門店監(jiān)管與營收提升特訓(xùn)班”，從專業(yè)的角度解析門店經(jīng)營監(jiān)管和營收提升之道，這也是各大小品牌以及商場運(yùn)營管理者針對門店經(jīng)營輔導(dǎo)的必修課。同時(shí)誠邀門店管理一線操盤手親臨授課，其授課方式將采取實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與典型案例互動(dòng)結(jié)合模式，以求能為商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)培養(yǎng)具有一定門店監(jiān)管能力的專業(yè)運(yùn)營人才。

【課程收益】

掌握經(jīng)營報(bào)表制定的6步驟和4大特點(diǎn)，精準(zhǔn)核算成本與利潤，提升門店經(jīng)營透明度。

掌握提升營收的4步驟和虧損門店減虧的6步驟，助力門店扭虧為盈，優(yōu)化經(jīng)營狀況。

掌握門店經(jīng)營5大經(jīng)營指標(biāo)、5大健康指標(biāo)和3大安全指標(biāo)，全面診斷門店經(jīng)營狀況。

掌握打造高營收標(biāo)桿門店的3步驟，以求形成可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，提升門店整體營收能力。

掌握降低固定費(fèi)和變動(dòng)費(fèi)率的8大方法，以求優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)提升門店?duì)I收韌性。

【課程特點(diǎn)】

有效性：課程來源于個(gè)人和100家門店?duì)I收提升經(jīng)驗(yàn)。

落地性：提供配套的落地工具，助力學(xué)習(xí)內(nèi)容的落地。

邏輯性：從報(bào)表制定到利用報(bào)表提升營收，形成閉環(huán)。

趣味性：大量實(shí)際場景以組織學(xué)員研討、萃取、練習(xí)。

互動(dòng)性：知識(shí)講解、案例解析、視頻學(xué)習(xí)、小組討論。

【課程對象】

本次課程特別適合各大小品牌門店經(jīng)營管理者以及商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)正在運(yùn)營、或即將運(yùn)營的各商場運(yùn)營管理者和執(zhí)行人員，以及全產(chǎn)業(yè)鏈上為商場提供運(yùn)營服務(wù)的企業(yè)與機(jī)構(gòu)等相關(guān)管理人員。本次課程也特別適合各類商業(yè)門店的老板、運(yùn)營總監(jiān)、區(qū)域總監(jiān)、門店管理者、店長等，特別建議愿意從事商場運(yùn)營管理，并想以此為職業(yè)的年輕人參加，通過本次培訓(xùn)，能更好的提升其商場運(yùn)營門店監(jiān)管的專項(xiàng)業(yè)務(wù)能力。

【課程大綱】

第一部分 門店?duì)I收提升利器

一、經(jīng)營報(bào)表與財(cái)務(wù)報(bào)表

1、經(jīng)營報(bào)表5大科目

2、經(jīng)營報(bào)表5大公式

3、經(jīng)營報(bào)表4大差異

4、財(cái)務(wù)報(bào)表4大差異

實(shí)戰(zhàn)研討：區(qū)分變動(dòng)與固定費(fèi)

實(shí)戰(zhàn)練習(xí)：經(jīng)營報(bào)表指標(biāo)計(jì)算

實(shí)戰(zhàn)案例：門店財(cái)務(wù)報(bào)表

實(shí)戰(zhàn)案例：門店經(jīng)營報(bào)表

二、經(jīng)營報(bào)表制定六步驟

1. 科目設(shè)計(jì)

2. 費(fèi)用分類

3. 數(shù)據(jù)收集

4. 報(bào)表填寫

5. 數(shù)據(jù)分析

6. 數(shù)據(jù)應(yīng)用

實(shí)戰(zhàn)案例：經(jīng)營報(bào)表制定

實(shí)戰(zhàn)工具：科目定義模板/經(jīng)營報(bào)表模板

三、經(jīng)營報(bào)表的四大特點(diǎn)

第二部分 門店監(jiān)管三大指標(biāo)

一、經(jīng)營指標(biāo)

1、門店銷售額

2、門店變動(dòng)費(fèi)

3、邊界利潤

4、門店固定費(fèi)

5、門店經(jīng)營利潤

6、經(jīng)營指標(biāo)核心

實(shí)戰(zhàn)案例：某上市公司標(biāo)桿門店經(jīng)營指標(biāo)

二、健康指標(biāo)

1、人均銷售額

2、人均利潤

3、坪效

4、門店損耗

5、時(shí)效

實(shí)戰(zhàn)案例：某上市公司標(biāo)桿門店健康指標(biāo)

實(shí)戰(zhàn)計(jì)算：門店實(shí)際健康指標(biāo)

三、安全指標(biāo)

1、盈虧平衡點(diǎn)銷售額

2、保利點(diǎn)

3、盈虧平衡點(diǎn)安全度

實(shí)戰(zhàn)案例：某上市公司標(biāo)桿門店安全指標(biāo)

實(shí)戰(zhàn)計(jì)算：門店實(shí)際安全指標(biāo)

第三部分 門店?duì)I收提升閉環(huán)

一、門店經(jīng)營PDCA閉環(huán)

1、門店月度經(jīng)營計(jì)劃

（1）每月經(jīng)營計(jì)劃制定時(shí)間

（2）每月經(jīng)營制定工具模板

（3）每月經(jīng)營制定具體流程

實(shí)戰(zhàn)案例：門店月度預(yù)算制定

實(shí)戰(zhàn)工具：月度經(jīng)營計(jì)劃模板

2、門店經(jīng)營分析會(huì)

（1）經(jīng)營分析會(huì)流程

（2）經(jīng)營分析會(huì)管理制度

（3）5WHY分析法

二、固定費(fèi)下降原則與方法

1、門店固定費(fèi)下降2大原則

2、門店固定費(fèi)下降6大方法

三、變動(dòng)費(fèi)率下降原則與方法

1、門店變動(dòng)費(fèi)率下降2大原則

2、門店變動(dòng)費(fèi)率下降5大方法

四、門店銷售額增長法

1、門店銷售額增長原理

2、門店銷售額增長方法

實(shí)戰(zhàn)案例：某門店業(yè)績翻倍增長案例分析

工具應(yīng)用：每月核心指標(biāo)分析、連續(xù)三個(gè)月不活躍會(huì)員分析、業(yè)績增長兩大維度分解

實(shí)戰(zhàn)研討：提升門店流量/轉(zhuǎn)化率/平均客單價(jià)方法

第四部分 門店?duì)I收提升策略

一、虧損門店扭虧

1、虧損門店扭虧2大關(guān)鍵點(diǎn)

（1）建立預(yù)警機(jī)制

（2）建立扭虧工作小組以及工作機(jī)制

2、門店虧損預(yù)警2大標(biāo)準(zhǔn)

（1）利潤率

（2）盈虧平衡點(diǎn)安全度

3、門店扭虧6步驟

二、高營收標(biāo)桿門店打造

1、門店篩選

2、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

3、推廣復(fù)制

實(shí)戰(zhàn)案例：某公司高營收門店打造與復(fù)制案例分析

廖老師

國際注冊管理會(huì)計(jì)師，連鎖門店?duì)I收提升教練，具有20年商業(yè)經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。曾任百事（中國）有限公司（世界500強(qiáng)）全國銷售發(fā)展總監(jiān)/營銷總監(jiān)，雀巢（中國）有限公司（世界500強(qiáng)）華南營銷總監(jiān)，達(dá)能（中國）有限公司（世界500強(qiáng)）全國營銷總監(jiān)。特別擅長AI運(yùn)營應(yīng)用、大客戶開發(fā)、運(yùn)營渠道開發(fā)、銷售技巧、AI工具運(yùn)營應(yīng)用、商務(wù)談判、門店經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、消費(fèi)者洞察、運(yùn)營系統(tǒng)建設(shè)與門店運(yùn)營監(jiān)管等。撰寫出版《5G商業(yè)模式--重塑商業(yè)化未來》、《B2B營銷100問》、《B2C營銷100問》、《經(jīng)營人才培養(yǎng)100問》、《做大利潤100問》、《戰(zhàn)略定位與中期戰(zhàn)略規(guī)劃100問》、《阿米巴經(jīng)營模式落地100問》7本營銷專著，涵蓋商業(yè)模式、營銷、人才培養(yǎng)、戰(zhàn)略等方向。廖大宇老師憑借10年高管經(jīng)驗(yàn)+10年經(jīng)營管理&咨詢經(jīng)驗(yàn)，深度踐行“實(shí)戰(zhàn)方法論體系化+跨行業(yè)復(fù)制能力+數(shù)據(jù)化工具賦能”，致力推廣“大客戶營銷與渠道管理”與“連鎖門店?duì)I收提升”落地，并能快速診斷門店監(jiān)管痛點(diǎn)并提供可量化的解決方案，為多家商場構(gòu)建門店監(jiān)管體系、培養(yǎng)商場運(yùn)營人才、開發(fā)門店大客戶與渠道商，實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長與市場的突破。

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在線報(bào)名：2025商場運(yùn)營門店監(jiān)管與營收提升特訓(xùn)班(廣州)